Mer ekologiskt, mindre svinn och större krav på leverantörer, så har Ängelholms kommun minskat utsläppen av växthusgaser kopplade till livsmedel.
Varje dag lagar och serverar kommunens måltidsverksamhet 8 500 matportioner på förskolor, skolor och boenden.
Verksamheten har nu minskat utsläppen av växthusgaser med 25 procent sedan starten på arbetet 2017.
Inköp av livsmedel har minskat samtidigt som matgästerna blivit fler. Utbildning, ökad medvetenhet och gemensamt ansvar i köken har lett till att medarbetarna gör mer medvetna val.
Livsmedelssektorn står för mellan 20 och 30 procent av de globala utsläppen av växthusgaser.